生產︰玉米、地瓜、黃豆、白玉蘿蔔、稻米
文字／曾宏智 影像／林小珊
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走有機會後悔嗎？
曾啟尚︰有機等於有機會
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當天微微亮起，農民曾啟尚早已摘下田間的玉米，準備送到專賣有機農產的「微風市集」販售，一棵只保留一條玉米的作法，是為了讓玉米果粒營養更集中，來，嚐嚐看，外觀和甜度都是上選的！拿起還沾滿露水的「華珍」種玉米，曾啟尚告訴我們，玉米的主要蟲害是玉米螟，現在防治都不用農藥，而是直接噴生物性防治的「蘇力菌」在玉米上，害蟲只要吃到就會拉肚子、軟趴趴。
13年前，還是建築工地主任的曾啟尚，為了家計一天工作15小時，那時白天的都市生活是一個戰場，晚上回家睡了一覺，第二天又到工地幹活，生活完全沒有品質，後來景氣慢慢走下坡，原本月休2天的工作，變成按勞基法走的週休2天，哈哈哈，曾啟尚笑了起來。開始回美濃時，農改場旗南分場首次進行有機稻米發表，那時看到稻米不噴農藥就有收成，覺得不可思議，於是在改良場研究員的指導下，踏入不用農藥的稻米種植。第一年和幾個農友找了一塊約一甲荒廢5，6年的農地開始試種，可能是沒有使用的農地累積不少「地力」的關係，1分田竟然可以收成超過500公斤，「不噴農藥還可以收這麼多」，曾啟尚得意的笑了，當時一般慣行種的稻穀，一分地才收600多公斤，而一包3公斤的無農藥白米賣240元，不到3個月就賣完了！曾啟尚說，這對剛回鄉的他來說是一種很大的鼓勵啊！這幾年「無毒農業」的耕作方向，似乎就在那時做了確認。
然而，有機並不是那麼容易。回鄉前的幾年，有嚐試一般慣行農法種稻，但是不知道為什麼，每次一接觸農藥都覺得呼吸困難，醫生說，這是慢性阻塞性支氣管炎，像呼吸系統接觸到農藥這些有毒物質，敏感的人會出現氣喘症狀，這個發作真的是屢試不爽啊，但在遠離農藥後，竟然又不藥而癒！曾啟尚說，很多人對農藥敬而遠之，但其實第一線接觸農藥的農民才更要擔心害怕，台灣農產品價格普遍不高，高溫環境又讓蟲害沒有停過，許多農民為了一口飯，最後還是不得不近距離靠農藥作防治，當初選擇走入無毒農業時，家中父母其實很反對，因為靠天吃飯和不使用農藥，讓不少鄰里等著看笑話。「走有機，會後悔嗎？」曾啟尚笑笑說，說後悔倒是不會，只是有點力不從心，尤其是單打獨鬥的小農，要養家活口真的很拼，這個市場的接受度還沒打開，東西貴一點就沒人買，而我們的消費者、農民和農政單位也都還在摸索，不過，我是很相信「有機等於有機會」！
「都市是時鐘時間，鄉下是太陽時間」，回到美濃後才有一種真正休息的感覺。熱鬧的微風市集，曾啟尚在人潮聚集前，把早上現採的玉米擺上，不少老朋友二話不說，抓了玉米往袋子裡塞，黝黑的曾啟尚帶著農村陽光、新鮮的甜味，在有機市場和大家作朋友。
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都市是時鐘時間，鄉下是太陽時間
天沒黑，還要繼續幹活去
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